Inaugura presidenta Norma Otilia Hernández Primer Festival del Maíz. Con esta actividad se reconoce la importancia económica, gastronómica y cultural que tienen las más de 64 razas de maíz

Baldemar Gómez Roque  

Chilpancingo, Gro., 29 de septiembre de 2022.- "El maíz representa un cultivo fundamental para la economía y el pilar de la alimentación mexicana", expresó la presidenta municipal, Norma Otilia Hernández Martínez, al inaugurar el Primer Festival del Maíz en Chilpancingo. 

Con el objetivo de reconocer la importancia económica, gastronómica y cultural que tienen las más de 64 razas de maíz, el ayuntamiento capitalino en coordinación con el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), realizaron este festival en la plaza cívica Primer Congreso de Anáhuac. 

En su mensaje, la alcaldesa destacó la importancia de hacer un reconocimiento a este alimento que constituye una expresión cultural que está presente en nuestras tradiciones, "con esto se retoma nuestra historia ancestral que fortalece la identidad de nuestro país y nuestro estado de Guerrero".  

 Por su parte, la coordinadora de la Región 15 de la Estrategia de Acompañamiento Técnico de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Adriana Ramos Álvarez, señaló que estas acciones son un reconocimiento a la lucha que se ha realizado a través de la campaña "Sin maíz no hay país", representada por diversos colectivos y organizaciones que promovieron la iniciativa de establecer el día 29 de septiembre como Día Nacional del Maíz y que fue aprobada por el Senado de la República. 

 En este festival se instaló una exposición de maíces criollos y bioinsumos, que mediante técnicas amigables con el medio ambiente promueven la producción de alimentos sanos y nutritivos; así como una exposición de artesanías derivadas del maíz y mesas de degustación de alimentos como pinole, pozole, esquites, pan, atole, tamales y tlacoyos, entre otros. 

Posteriormente, se realizó un programa artístico cultural con rituales de petición de buenas cosechas, poesía en lengua náhuatl y danza agrícola de los tlacololeros. 

En estas actividades participaron municipios invitados como Tixtla, Eduardo Neri, Juan R. Escudero, Chilapa, Mártir de Cuilapan, Zitlala, Tecoanapa, San Marcos, Atoyac y Coyuca de Benítez, entre otros. Estuvieron presentes integrantes del Cabildo y funcionarios de los tres niveles de gobierno, así como productores de maíz de todas las regiones del Estado.