Chilpancingo, Gro., 7 de diciembre del 2022. El Congreso del estado desarrolló el curso-taller Cata del Café, en el que expertos en este grano compartieron conocimientos e informaron a los productores locales sobre las más recientes tendencias del mercado, los conceptos básicos de la evaluación sensorial, captación, cafés de especialidad, comercio dominante y la comparación de las más importantes marcas productoras con el café guerrerense.
Este
ejercicio tuvo el objetivo de ayudar al fortalecimiento de la cafeticultura en
este estado y que los productores puedan hallar más oportunidades de venta
local, al tiempo que potencian su exportación al extranjero, lo que, en
consecuencia, detonará el desarrollo económico en la entidad, con el apoyo del
sector empresarial y los tres órdenes de gobierno.
Al
inaugurar el encuentro, el diputado Alfredo Sánchez Esquivel agradeció el
interés de las instituciones de gobierno, así como de los sectores público y
privado, por participar en esta actualización de conocimientos para los
productores de café guerrerense, quienes conocerán de nuevas herramientas y
técnicas para la mejor producción y venta del producto, en beneficio de la
economía local y sus familias.
Agregó
que las y los diputados de la LXIII Legislatura darán el apoyo que les competa
para fortalecer esta importante industria en la entidad y generar más oportunidades
de venta a los productores, tanto a nivel local como internacional.
En su oportunidad, el diputado Fortunato Hernández Carbajal dijo que los mejores productores de café están en los estados de mayor pobreza del país. En ese sentido, se manifestó a favor de revertir esta situación por la vía de dirigir más apoyos económicos al sector productivo, además de seguir incentivando la organización de adiestramientos de este tipo.
En
el encuentro también estuvo presente el diputado Antonio Helguera Jiménez; representantes
de la Secretaría de Bienestar federal; de las secretarías de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural y de Fomento y Desarrollo Económico del gobierno
del estado, además de miembros del Consejo Estatal del Café, el Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap),
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (Fira), del Programa
Sembrando Vida y del Sistema Producto de Café.
Como
parte del taller, se llevó a cabo una ponencia magistral sobre los problemas
del café en Guerrero, a cargo del ingeniero agrónomo Roberto Carrillo González.
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