La gobernadora Evelyn Salgado Pineda anunció la realización del Festival Gastronómico y Quinto Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado de Guerrero 2026, que se llevará a cabo los días 21 y 22 de noviembre en el Centro Cultural Acapulco, con la participación de representantes de las ocho regiones de la entidad.
El evento será gratuito y reunirá a más de 30 cocineras y cocineros tradicionales, quienes ofrecerán más de 100 platillos regionales para promover y preservar las recetas, técnicas y conocimientos culinarios heredados de generación en generación, informó la secretaria de Cultura estatal, Aída Martínez Rebolledo.
Entre las especialidades que podrán degustar los asistentes se encuentran tamales de tichinda, enchirmolado, ceviche de tichinda, fiambre, mole verde, sopes, pescadillas, pulpo al ajillo, camarones en distintas preparaciones y mojarra al ajo, entre otros alimentos representativos de la gastronomía guerrerense.
El programa también contempla el Concurso de Platillo de Rescate, conferencias, presentaciones artísticas, música, bailables y una muestra de artesanías. Además, participará Puebla como estado invitado, con una demostración de uno de sus platillos tradicionales, así como actividades para destacar la diversidad cultural y gastronómica de ambas entidades.
Durante el anuncio, en el que participaron las cocineras tradicionales Blanca Merced Rodríguez Lugo, Luz del Carmen Gómez Franco y Beatriz Baños Torres, se destacó la importancia de mantener vivas las tradiciones culinarias. Asimismo, se informó que el Centro Cultural Acapulco, renovado tras los daños ocasionados por los huracanes Otis y John, será la sede de esta celebración cultural.
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