Hidalgo, estado invitado en el XI Festival Internacional de Pescado a la Talla en Playa Bonfil
El estado de Hidalgo será el invitado especial en el XI Festival Internacional de Pescado a la Talla, que se celebrará el 13 y 14 de diciembre en el Barrio Mágico de Playa Bonfil, en Acapulco, Guerrero. Este evento emblemático contará con música en vivo, ponencias, liberación de tortugas, concursos gastronómicos, exposición y venta de artesanías, así como actividades artísticas en tres escenarios.
Anel Cortés, coordinadora del festival, destacó que, a pesar de las afectaciones por los huracanes Otis y John, la comunidad y los sectores restaurantero y hotelero decidieron mantener el evento con el objetivo de captar más de 17 mil 500 visitantes y una derrama económica de aproximadamente 3 millones de pesos.
Hidalgo: Innovación y tradición gastronómica
El estado invitado participará en el Concurso de Gastronomía con la representación de una escuela culinaria y reconocidos chefs. En ediciones previas, Hidalgo obtuvo el primer lugar en innovación, destacando la fusión de barbacoa con pescado a la talla, un platillo que rinde homenaje a la tradición de Playa Bonfil.
Además, Hidalgo estará presente en una muestra gastronómica de más de un kilómetro en la Costera, junto a las ocho regiones de Guerrero. Participarán más de 100 expositores con productos como mezcal, chilate, plata, miel y la oferta culinaria de los Pueblos con Sabor.
Beneficios para los asistentes y compromiso social
Durante el festival, las autopistas del Sol ofrecerán acceso gratuito, mientras que hoteles tendrán tarifas especiales. En materia de seguridad, se garantizará el resguardo de los asistentes con apoyo de la Guardia Nacional y los gobiernos municipal, estatal y federal.
El evento también tendrá un enfoque altruista, ya que se recaudarán fondos para el CRIT Acapulco a través de la venta de pulseras. Estas permitirán degustar más de cien platillos en la muestra gastronómica del 14 de diciembre, con un costo de 200 pesos por pulsera, disponibles en los restaurantes de Bonfil.
Una experiencia cultural y turística
El programa artístico incluirá música en vivo de artistas locales e invitados, mientras que las ponencias gastronómicas y empresariales enriquecerán la experiencia de los asistentes. Este festival no solo busca impulsar el turismo, sino también fortalecer los lazos culturales y económicos entre los estados participantes.
Con la participación de Hidalgo, este evento reafirma su carácter internacional y su compromiso con la promoción de las tradiciones y la gastronomía de México.
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El estado de Hidalgo, invitado especial en el XI Festival Internacional de Pescado a la Talla en Playa Bonfil
El estado de Hidalgo, conocido por su riqueza cultural, histórica y gastronómica, será el invitado especial en el XI Festival Internacional de Pescado a la Talla. Este evento se llevará a cabo los días 13 y 14 de diciembre en el Barrio Mágico de Playa Bonfil, en Acapulco, Guerrero, y contará con una amplia agenda de actividades que incluyen música en vivo, liberación de tortugas, concursos gastronómicos, exposición y venta de artesanías, así como presentaciones artísticas en tres escenarios.
Hidalgo: Tradición y creatividad culinaria
Representando a uno de los estados más emblemáticos de México, Hidalgo participará con una escuela de gastronomía, chefs reconocidos y cocineras tradicionales. Su presencia será destacada en el Concurso de Gastronomía, donde buscará repetir el éxito obtenido en ediciones anteriores, como el primer lugar en innovación logrado al fusionar su icónica barbacoa con el pescado a la talla, platillo característico de Playa Bonfil.
La participación hidalguense también se extenderá a una muestra gastronómica que abarcará más de un kilómetro en la Costera, donde cocineras tradicionales y expositores presentarán los sabores únicos de Hidalgo junto a la oferta culinaria de las ocho regiones de Guerrero.
Un festival para reactivar el turismo y ayudar a la comunidad
Tras los daños causados por los huracanes Otis y John, el festival regresa con la expectativa de atraer a más de 17 mil 500 visitantes, generando una derrama económica estimada en 3 millones de pesos. Anel Cortés, coordinadora del evento, señaló que la decisión de realizar el festival responde a la necesidad de reactivar el turismo y beneficiar a la comunidad local.
El evento contará con acceso gratuito en las autopistas del Sol y tarifas especiales en hoteles, además de un operativo de seguridad garantizado por la Guardia Nacional y los gobiernos municipal, estatal y federal.
Una causa social enmarcada en la gastronomía
El festival tendrá un componente altruista, ya que se recaudarán fondos para el CRIT Acapulco mediante la venta de pulseras que permitirán a los asistentes disfrutar de más de cien platillos en la muestra gastronómica el 14 de diciembre. Estas tendrán un costo de 200 pesos y estarán disponibles en los restaurantes de Bonfil.
Con actividades que destacan la gastronomía, el arte y la cultura, y con Hidalgo como invitado especial, este festival reafirma su relevancia como un espacio para el intercambio cultural y el fortalecimiento de las tradiciones mexicanas.
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