Chilpancingo, Gro., 14 de junio del 2022. A nombre del Grupo Parlamentario del PRI, la diputada Gabriela Bernal Reséndiz presentó una iniciativa por la que se declara a la gastronomía guerrerense en lo general y a la cocina tradicional de Guerrero en lo específico Patrimonio Cultural Intangible y Tangible.
La iniciativa también propone que el Congreso del estado, mediante las comisiones ordinarias de Educación, Ciencia y Tecnología y de Cultura, en coordinación con el gobierno del estado, por medio de las secretarías de Cultura y de Desarrollo Económico, así como los ayuntamientos, promuevan el reconocimiento de esta declaratoria en México y en el mundo.
Plantea también que se instituya el 15 de octubre como el Día de la Cocina Tradicional de Guerrero y se organice el Encuentro de Cocineros Tradicionales de la entidad, a propósito de la efeméride de la erección del estado, y que a su vez se otorgue el Premio de Rescate y Tradición de la Cocina Tradicional de Guerrero en sus varias categorías.
La legisladora explicó que la Ley 239 para Fomento y Desarrollo de la Cultura y las Artes del Estado de Guerrero tiene como objeto regular las políticas, los programas, las acciones, la preservación, la promoción y la difusión del patrimonio cultural, lo cual se agregaría a la Declaratoria de la Unesco, el 19 de noviembre del 2010, sobre la Gastronomía Mexicana y Tradicional en sus varias dimensiones, culturas y tradiciones.
Bernal Reséndiz considera urgente que los estados promuevan el reconocimiento de su propia riqueza culinaria, y apliquen políticas públicas que permitan reconocer, proteger y preservar la gastronomía guerrerense en lo general y su cocina tradicional en lo especifico, hechos que pueden impactar positivamente en el desarrollo local, económico, social y turístico, y propiciar el desarrollo sostenible de las comunidades de las siete regiones de la entidad.
Esta propuesta de iniciativa fue turnada a la Comisión de Cultura para su análisis y dictaminación conducentes.
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